[{"data":1,"prerenderedAt":79},["ShallowReactive",2],{"sujet-economie-defaillances-da57ef5837ce30dc":3},{"sujet":4,"aJournal":33,"liesSujets":34,"voisins":58},{"id":5,"rubrique":6,"sousTheme":7,"region":8,"titre":9,"resume":10,"date":11,"nbSources":12,"articles":13,"extraitOfficiel":17,"attribution":27,"extraitUrl":16,"faitsCles":28},"economie-defaillances-da57ef5837ce30dc","economie","defaillances",null,"Restauration collective : Annie Genevard réaffirme la priorité donnée pour des approvisionnements durables et de qualité","La ministre a réaffirmé que l’objectif d’une alimentation durable et de qualité demeure une priorité du Gouvernement, et a enjoint les acteurs à continuer et à renforcer les efforts réalisés, dans la perspective de souveraineté alimentaire du pays.","2025-11-26",1,[14],{"titre":9,"editeur":15,"url":16,"date":11},"Ministère de l'Agriculture — Presse","https:\u002F\u002Fagriculture.gouv.fr\u002Frestauration-collective-annie-genevard-reaffirme-la-priorite-donnee-pour-des-approvisionnements",[18,10,19,20,21,22,23,24,25,26],"À l’occasion de la séance plénière du Conseil national de la restauration collective (CNRC) qui s’est tenue ce mercredi 26 novembre, Annie Genevard, ministre de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, a appelé l’ensemble des acteurs publics et privés de la restauration collective à intensifier leur mobilisation afin d’atteindre rapidement les objectifs fixés par la loi EGalim : 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits bio.","## Une mobilisation sans précédent des acteurs de la restauration collective","La campagne de télédéclaration 2025 sur la plateforme numérique ma cantine a connu une forte hausse de participation, avec deux fois plus de déclarations qu’en 2024. Ainsi, en 2025 40 % des sites de restauration collective en France ont télédéclaré leurs achats.","Les données d’achats 2024 montrent une stabilisation de la part des produits bio (11,8 %) et une progression des produits durables et de qualité (29,5 %). Pour les cantines télédéclarant depuis trois ans, ces parts atteignent respectivement plus de 15 % et plus de 32 %. Le bilan statistique complet en cours de transmission au Parlement, sera prochainement publié (rubrique documentation de la plateforme numérique « ma cantine »).","## Des simplifications et un accompagnement renforcé","Pour soutenir cette dynamique de télédéclaration des achats et assurer un suivi pérenne des indicateurs, la ministre Annie Genevard a confirmé le maintien en 2026 de la télédéclaration simplifiée, quel que soit le type ou la taille du restaurant collectif.","La ministre a également salué les avancées significatives des groupes de travail du CNRC, dont les travaux concrets se traduisent par la production de livrables opérationnels. Parmi ceux-ci, le livrable remis ce jour sur les indicateurs de prix des denrées achetées par la restauration collective a été particulièrement souligné, il s’agit d’outils pratiques importants pour une juste rémunération.","« Dans une période où notre agriculture fait face à de fortes tensions, il est essentiel que la restauration collective soit pleinement au rendez-vous des objectifs fixés par la loi. Je salue la mobilisation des acteurs dans le cadre du CNRC pour œuvrer à des approvisionnements durables et de qualité, issus de nos territoires. La restauration collective est un véritable levier de la souveraineté alimentaire de notre pays. Je suis déterminée à soutenir la mobilisation de l’ensemble des secteurs qui composent la restauration. »","Ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire","Texte officiel reproduit — Ministère de l'Agriculture, Licence Ouverte \u002F Etalab 2.0",[29,30,31,32],"La campagne de télédéclaration 2025 sur la plateforme numérique ma cantine a connu une forte hausse de participation, avec deux fois plus de déclarations qu’en 2024.","Ainsi, en 2025 40 % des sites de restauration collective en France ont télédéclaré leurs achats.","Les données d’achats 2024 montrent une stabilisation de la part des produits bio (11,8 %) et une progression des produits durables et de qualité (29,5 %).","Pour les cantines télédéclarant depuis trois ans, ces parts atteignent respectivement plus de 15 % et plus de 32 %.",true,[35,39,43,46,50,54],{"id":36,"rubrique":6,"titre":37,"date":38,"nbSources":12},"economie-defaillances-40278f0fbaf43a28","Restauration collective : Annie Genevard appelle l’ensemble des acteurs à la mobilisation générale en faveur d’une alimentation durable et de qualité","2025-01-07",{"id":40,"rubrique":6,"titre":41,"date":42,"nbSources":12},"economie-defaillances-7bccb123c5f9e6f3","Restauration collective : ouverture de la campagne de télédéclaration 2026 sur les achats de produits durables et de qualité","2026-03-31",{"id":44,"rubrique":6,"titre":45,"date":42,"nbSources":12},"economie-reglementation-d76a563dd2e56c13","Exemplarité de l’État dans la restauration collective : Annie Genevard et David Amiel mobilisent les acheteurs de l’État",{"id":47,"rubrique":6,"titre":48,"date":49,"nbSources":12},"economie-defaillances-9a3950a35022df25","Au Salon Restau’co, Annie Genevard souligne la mobilisation croissante de la restauration collective en faveur de la souveraineté alimentaire","2025-06-11",{"id":51,"rubrique":6,"titre":52,"date":53,"nbSources":12},"economie-defaillances-8df3ac29884c4757","Restauration collective : de nouveaux outils pour atteindre les objectifs EGalim et soutenir les filières françaises","2026-06-12",{"id":55,"rubrique":6,"titre":56,"date":57,"nbSources":12},"economie-conjoncture-8e1551153308a7f6","Annie Genevard réunit les représentants professionnels pour un nouveau Rendez-vous de la simplification","2025-06-26",[59,62,64,67,69,72,74,76],{"nom":60,"path":61},"Les nouveaux aliments : définition et procédure d’autorisation","\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-a3c33e745ad54f87",{"nom":52,"path":63},"\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-8df3ac29884c4757",{"nom":65,"path":66},"Création d’une procédure simplifiée de recouvrement des créances commerciales incontestées","\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-c6273d5aaee82449",{"nom":41,"path":68},"\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-7bccb123c5f9e6f3",{"nom":70,"path":71},"Télépac : la procédure de télédéclaration des aides animales pour la campagne 2026 est ouverte depuis le 1er janvier","\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-cbd5a56d12fbf2f5",{"nom":48,"path":73},"\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-9a3950a35022df25",{"nom":37,"path":75},"\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-40278f0fbaf43a28",{"nom":77,"path":78},"Télépac : la procédure de télédéclaration des aides animales pour la campagne 2025 est ouverte depuis le 1er janvier","\u002Fsujet\u002Feconomie-defaillances-2442e24c5d23935c",1787303185841]