[{"data":1,"prerenderedAt":86},["ShallowReactive",2],{"sujet-economie-reglementation-88a6cc7eb824a5df":3},{"sujet":4,"aJournal":29,"liesSujets":30,"voisins":55},{"id":5,"rubrique":6,"sousTheme":7,"region":8,"titre":9,"resume":10,"date":11,"publieLe":12,"nbSources":13,"articles":14,"extraitOfficiel":18,"attribution":28,"extraitUrl":17},"economie-reglementation-88a6cc7eb824a5df","economie","reglementation",null,"Andouille de Guémené : Annie Genevard réaffirme son attachement à ce savoir-faire, la protection des consommateurs et l’égalité de traitement des fabricants","À la suite des débats suscités par la situation d’une andouillerie du Morbihan, la ministre de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire rappelle que l’andouille de Guémené n’est pas menacée. Un seul fabricant est concerné par un dépassement des teneurs maximales en hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), que les services de l’État accompagnent depuis plus de dix ans.","2026-10-15","2026-10-15T09:52:59.000Z",1,[15],{"titre":9,"editeur":16,"url":17,"date":11,"publieLe":12},"Ministère de l'Agriculture — Presse","https:\u002F\u002Fagriculture.gouv.fr\u002Fandouille-de-guemene-annie-genevard-reaffirme-son-attachement-a-ce-savoir-faire-la-protection-des",[10,19,20,21,22,23,24,25,26,27],"L’andouille de Guémené est un emblème de notre patrimoine gastronomique français, qui fait vivre tout un territoire. La préservation de ce savoir-faire traditionnel requiert toute l’attention de la ministre.","### Un enjeu de santé publique, une règle européenne identique pour tous","Les HAP sont des substances qui se déposent sur les denrées lors du fumage. Elles sont soumises pour des raisons de santé des consommateurs à des teneurs maximales, harmonisées à l’échelle européenne et s’appliquant à l’ensemble des fabricants de produits fumés. Il ne s’agit pas d’une règle propre à l’andouille, ni d’une exigence nationale supplémentaire.","### Un seul fabricant concerné, accompagné par l’État","La production d’une seule société du Morbihan est concernée. Les autres fabricants artisanaux d’andouilles de Guémené respectent la réglementation tout en préservant leur produit de tradition : il serait injuste de jeter le discrédit sur l’ensemble de la filière.","L’entreprise est suivie depuis plus de dix ans par la direction départementale de la protection des populations (DDPP) et la préfecture du Morbihan. Elle réalise des analyses hebdomadaires de ses lots et est accompagnée depuis juin par l’IFIP pour fiabiliser son procédé de fumage. Les résultats sont encourageants. Il est par ailleurs important de préciser que les arrêts de production évoqués ne sont pas des fermetures administratives, mais des décisions du fabricant dans le cadre de sa maîtrise sanitaire.","Enfin, la réglementation européenne permet en effet des dérogations sous conditions strictes : néanmoins aucune demande n’a été formulée à ce jour par la filière. La ministre a réuni la DGAL, la DDPP et la préfecture pour poursuivre l’accompagnement de l’entreprise.","« L’andouille de Guémené est un emblème de notre patrimoine, et je veux que ce savoir-faire perdure. Je suis convaincue que cet opérateur parviendra, comme les autres producteurs artisanaux, à allier protection du consommateur et préservation des pratiques du terroir. »","Ministre de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire","Texte officiel reproduit — Ministère de l'Agriculture, Licence Ouverte \u002F Etalab 2.0",true,[31,35,39,43,47,51],{"id":32,"rubrique":6,"titre":33,"date":34,"nbSources":13},"economie-defaillances-da57ef5837ce30dc","Restauration collective : Annie Genevard réaffirme la priorité donnée pour des approvisionnements durables et de qualité","2025-11-26",{"id":36,"rubrique":6,"titre":37,"date":38,"nbSources":13},"economie-prix-d79666ac503c5c2b","Engrais : Annie Genevard réunit la filière et appelle à la responsabilité de tous quant aux prix pratiqués depuis l’annonce de l’aide à l’achat d’engrais, destinée à sécuriser la campagne 2027","2026-07-28",{"id":40,"rubrique":6,"titre":41,"date":42,"nbSources":13},"economie-export-3c5e6c9d3e72d055","Les fromages AOP, le savoir-faire des terroirs","2026-06-18",{"id":44,"rubrique":6,"titre":45,"date":46,"nbSources":13},"economie-conjoncture-6428f4de67e9d495","Lutte contre la tuberculose bovine : Annie Genevard renforce son soutien aux éleveurs et revalorise les indemnisations","2026-05-04",{"id":48,"rubrique":6,"titre":49,"date":50,"nbSources":13},"economie-reglementation-d76a563dd2e56c13","Exemplarité de l’État dans la restauration collective : Annie Genevard et David Amiel mobilisent les acheteurs de l’État","2026-03-31",{"id":52,"rubrique":6,"titre":53,"date":54,"nbSources":13},"economie-conjoncture-a296ffed6ce5c2fd","Le Banon AOP, un savoir-faire ancestral de Haute-Provence","2026-03-16",[56,59,62,65,68,71,74,77,80,83],{"nom":57,"path":58},"PAC 2028-2034 : après plusieurs mois de négociations, la France obtient des avancées majeures pour défendre ses agriculteurs et préserver une PAC forte","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-3425f2b55fffec64",{"nom":60,"path":61},"Les Nouvelles Techniques Génomiques (NTG) : tout comprendre sur le nouveau règlement européen","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-80370c0e4c6cb168",{"nom":63,"path":64},"Produits phytopharmaceutiques : autorisations de mise sur le marché d'une durée maximale de 120 jours délivrées par le ministère dans des situations d'urgence phytosanitaire","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-01c15405fbc41abd",{"nom":66,"path":67},"Dégradations des 17 et 18 octobre : voici les aides mises en place pour les commerçants","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-300e6e7bcd17d260",{"nom":69,"path":70},"La situation de la fièvre catarrhale ovine (FCO) en France","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-1454765bbad90173",{"nom":72,"path":73},"Régimes d’aides d’État : régimes en vigueur et projets de notification ou d'information à la Commission européenne","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-7ca9f21e377ff359",{"nom":75,"path":76},"« Decarb Flash Artisan » : une aide pour les équipements électriques","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-1e3eeafd802e4e7f",{"nom":78,"path":79},"De nouvelles modalités pour déclarer un congé supplémentaire de naissance","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-514cc89fb8ecbbc6",{"nom":81,"path":82},"Nomenclature NAFA : l’arrêté précisant les activités artisanales de chaque sous-classe est paru","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-75adda4d7526e0a5",{"nom":84,"path":85},"La facturation électronique est effective depuis le 1er septembre 2026 !","\u002Fsujet\u002Feconomie-reglementation-ca9064b14793e4d9",1793201224280]