Restauration collective : de nouveaux outils pour atteindre les objectifs EGalim et soutenir les filières françaises
À l’occasion de la séance plénière du Conseil national de la restauration collective (CNRC) qui s’est réunie le mercredi 10 juin, Annie Genevard, ministre de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire, a salué la mobilisation croissante pour les télédéclarations des achats en restauration collective. Cette réunion a permis de mettre en lumière les travaux conduits ces derniers mois par les différents groupes de travail du CNRC et de présenter plusieurs livrables destinés à accompagner concrètement les professionnels du secteur dans leurs démarches d’approvisionnement durable et de qualité. Ainsi, plusieurs nouveaux outils d’accompagnement destinés à faciliter l’atteinte des objectifs EGalim - 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits bio - ont été remis à la Ministre à cette occasion.
L'essentiel
- Ainsi, plusieurs nouveaux outils d’accompagnement destinés à faciliter l’atteinte des objectifs EGalim - 50% de produits durables et de qualité, dont 20% de produits bio - ont été remis à la Ministre à cette occasion.
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