Exemplarité de l’État dans la restauration collective : Annie Genevard et David Amiel mobilisent les acheteurs de l’État
En cohérence avec les orientations fixées par le Premier ministre début 2026, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Souveraineté alimentaire, et David Amiel, ministre de l’Action et des Comptes publics, ont réuni ce jour l’ensemble des Secrétaires généraux des ministères. L’objectif: assurer l’exemplarité de l’État vis-à-vis des obligations de la loi EGalim en matière de restauration collective.
La Loi EGalim fixe un objectif d’au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique dans les repas servis en restauration collective. Cependant, l’État, tous ministères confondus, n’atteint que 30% de produits durables et de qualité, dont 12% de bio. Aussi, les ministres ont rappelé que l’État doit être exemplaire dans ses approvisionnements en restauration collective.
L'essentiel
- La Loi EGalim fixe un objectif d’au moins 50% de produits durables et de qualité, dont au moins 20% de produits issus de l’agriculture biologique dans les repas servis en restauration collective.
- Cependant, l’État, tous ministères confondus, n’atteint que 30% de produits durables et de qualité, dont 12% de bio.
Faits relevés dans le texte officiel cité ci-dessus (Extrait du communiqué officiel — Ministère de l'Agriculture, Licence Ouverte).
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