Étiquetage des œufs : mode d'emploi
Ministère de l'Agriculture — Licence Ouverte / Etalab 2.0. Publication d'origine, 2 avril 2025.
Texte officiel intégral
Ci-dessous, le corps complet de la publication de Ministère de l'Agriculture, reproduit sans modification. La Licence Ouverte / Etalab 2.0 en autorise expressément la reproduction, à la seule condition d'en mentionner la paternité.
L'emballage et le marquage des œufs comportent des mentions obligatoires permettant d’identifier immédiatement des informations clés, comme la traçabilité ou le mode d'élevage. Comment déchiffrer ces informations ?
Les emballages des œufs comportent des mentions obligatoires, notamment :
- des indications claires sur la qualité, le poids et le mode d'élevage pour les ventes en vrac.
Des informations complémentaires peuvent également figurer sur l’emballage comme la mention « Pondu le » qui correspond à l'indication de la date de ponte, pratique pour les consommateurs soucieux de la fraîcheur de leurs œufs.
Le logo « Œufs de France », une garantie d'origine
Le logo « Œufs de France », créé par l'interprofession des œufs, le Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), est commun aux quatre types d’élevages français : biologique, en plein air, au sol, en cage aménagée. Il a fait son apparition sur les boîtes pour garantir l’origine française des œufs que l’on achète.
La charte d’engagement de la filière française des œufs « Pondus en France » valorise les engagements et le savoir-faire des éleveurs français de poules pondeuses. L’expertise de ces professionnels permet aux œufs français de présenter deux garanties primordiales : une qualité sanitaire irréprochable et la conformité aux normes parmi les plus exigeantes du monde en matière de bien-être animal.
Initiée par le CNPO, cette charte est signée par les quatre familles de la filière française des œufs :
- l'alimentation animale, représentée par le SNIA (Syndicat national de l’industrie de la nutrition animale) et COOP de France - Nutrition animale ;
- le conditionnement représenté par le SNIPO (Syndicat national des industriels et professionnels de l’œuf) ;
- l’élevage représenté par la CFA (Confédération française d’aviculture) et le CNADA (Comité national de défense des aviculteurs).
Fin du texte officiel repris
Source :Ministère de l'Agriculture, publié le — Licence Ouverte / Etalab 2.0.
Consulter la publication d'originehttps://agriculture.gouv.fr/etiquetage-des-oeufs-mode-demploi
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