Les Parcours du goût : une porte d’entrée vers les métiers de bouche
Ministère de la Justice — Licence Ouverte / Etalab 2.0. Publication d'origine, 5 novembre 2025.
L'essentiel
- Pour leur 25e édition, les Parcours du goût se dérouleront les 15 et 16 novembre 2025 à Chambéry.
- Le samedi 15 novembre de 9h30 à 18h et le dimanche 16 novembre de 9h30 à 15h.
Phrases relevées telles quelles dans le texte officiel reproduit ci-dessous (Ministère de la Justice, Licence Ouverte / Etalab 2.0).
Texte officiel intégral
Ci-dessous, le corps complet de la publication de Ministère de la Justice, reproduit sans modification. La Licence Ouverte / Etalab 2.0 en autorise expressément la reproduction, à la seule condition d'en mentionner la paternité.
À la fois salon et concours culinaires, les Parcours du goût ont pour objectif de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des jeunes pris en charge par les services de la protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) à travers les métiers de la cuisine et de la gastronomie.
Pour leur 25e édition, les Parcours du goût se dérouleront les 15 et 16 novembre 2025 à Chambéry. Ils sont placés sous le parrainage du chef Damien Duquesne. L’entrée et les dégustations sont gratuites.
Se dépasser pour atteindre les sommets
Cette année, près de 200 jeunes en voie d’insertion, accompagnés de leurs encadrants, auront 30 minutes pour préparer une recette autour d’un thème imposé et de quatre produits issus du panier gourmand spécial Auvergne Rhône-Alpes. Répartis en 27 équipes venues de toute la France, ils devront faire preuve d’audace, de créativité et de rigueur autour du thème « Le goût part à la conquête des sommets ».
En parallèle, chaque équipe participera au concours du meilleur stand, qui consiste à mettre en valeur les spécialités gastronomiques de sa région d’origine.
De votre côté, en tant que visiteurs, vous pourrez déguster les spécialités préparées par les jeunes et rencontrer les éducateurs et professeurs techniques de la PJJ.
Un village d’animations
Des animations et des activités seront également proposées, aux jeunes comme au grand public, autour de la gastronomie, des produits locaux, de la biodiversité, de la santé et du sport. Ces moments chaleureux permettent de découvrir les missions et les métiers de la PJJ et de révéler le potentiel des jeunes qu’elle prend en charge.
Préparez votre visite
Quand ? Le samedi 15 novembre de 9h30 à 18h et le dimanche 16 novembre de 9h30 à 15h. Entrée libre, dégustations de produits régionaux gratuites.
Où ? Au parc des expositions Savoiexpo de Chambéry, 1725 avenue du Grand Arietaz, 73000 Chambéry. Accessible en transports en commun depuis la gare TGV de Chambéry, puis ligne 4 direction Collège G. Sand, arrêt Le Phare Parc Expo.
En voiture : autoroute A43, sortie Chambéry puis sortir de la voie rapide urbaine direction Chambéry Centre et suivre direction SavoiExpo. Parking gratuit.
Fin du texte officiel repris
Source :Ministère de la Justice, publié le — Licence Ouverte / Etalab 2.0.
Consulter la publication d'originehttps://www.justice.gouv.fr/actualites/actualite/parcours-du-gout-porte-dentree-metiers-bouche
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